瓷器成型技术性从古时候的手捏成型、泥条盘筑、轱辘拉坯慢慢发展趋势到当代的灌浆成型、挤压成型成型、干压成型这些。每一种成型方式, 常有其本身的特性。手捏成形, 比较自由随意;泥条盘筑技术在原始社会的彩陶时期就已经产生, 是把泥坯制成长条形, 以螺旋上升的方式盘筑成器形;轱辘拉坯, 即手工轮制法, 是把泥料放于转动的轮盘上, 用手拉坯制成, 操作起来方便快捷;注浆成形, 即石膏模制法, 是将所制的器形用石膏翻制成外模, 再将坯料浆注入石膏模具的内部, 然后利用石膏的吸收功能脱去石膏模、取出成形器胎, 这种技术适合复杂器形的制作; 滚压成形、干压成形技术, 是利用现代机器将坯料进行机械加工成形, 这种技术效率高, 适合制作具有现代感的器物, 造型简洁明快。

陶瓷装饰技术包括釉上装饰、釉下装饰、色釉装饰和综合装饰几大类。釉上装饰有古彩、粉彩、贴花、刷花、喷花、描金、电光彩等; 釉下装饰是在素坯上制好纹饰, 然后罩釉放入窑中烧制, 如青花; 色釉装饰是用天然矿石或人造氧化金属为着色剂加入釉中, 入窑烧制后使器体表面呈现五彩斑斓的装饰效果。

综合装饰是釉上和釉下或与低温色釉结合以及绘画、剔划、堆贴、雕刻、镂空等装饰手法的综合利用,斗彩就是通过结合釉下青花与釉上加彩使器物色彩鲜艳、装饰精美。丰富的陶瓷装饰技术能够带来丰富的艺术效果, 陶瓷品因此而格外与众不同。综合化的趋势也使现代陶瓷品的装饰技法有了更大的拓展空间。