首先,让我们了解一下市场上发酵酒缸有哪些材料可供选择。一是食品级PVC发酵罐被众多中小酿酒企业采用,价格低廉。它们最大的优势是成本低、重量轻、便于搬运,在市场上有一定的客户群体和资源。第二个就是我们市场上最好的就是土陶发酵酒缸。这种发酵缸多产于四川地区。它最大的优点是环保,可以提高白酒的品质。我们如何密封发酵缸?用塑料薄膜盖住缸口,然后用绳子绑住。然后有条件的话,可以在上面盖上草席,这样更有助于发酵白酒。

可能有很多人要问,如果我们在发酵葡萄酒的时候,在罐子口用塑料薄膜封住发酵后的葡萄酒,是的,这也是很多酒厂都在考虑的问题。此前一些酿酒企业也提到过这个密封问题,因为用塑料薄膜密封的发酵酒坛,普通饮用者无法品尝。但有些老酒鬼都能尝到,所以我建议你可以用食品级保鲜膜封住。这个问题是可以解决的。有些新手可能会觉得很奇怪,这个发酵罐是怎么埋在地里的。这样做的目的是为了工人操作好。发酵缸的密封方法其实很简单。