不知道你们家有没有泡菜坛子,一个神奇的存在。今天,我就和大家分享一下我家的泡菜坛子。

我们家的这个坛子目前装的是酸萝卜,这也是我最喜欢吃的酸菜之一,我喜欢用酸萝卜炒肉,酸菜的爽口和猪肉一起炒那味道别提多美味了。这个时候不管是配馒头还是米饭,都是非常下饭的菜品。这个坛子很神奇:酸白菜、酸萝卜、酸洋葱、酸姜、酸豇豆、酸蒜苔、、、、、、、都可以做,也正是因为它,我尝到了不一样的味道。有人说,放到泡菜坛里是不是都是酸味。其实不然,泡菜坛子里面的菜,依旧有自己本身的精华,只是在坛子中发酵之后,变得更加美味了。

他们得做法很简单,只需要选择一个泡菜坛,将水烧开,晾凉,将需要放进去得蔬菜洗干净,放入坛中,加水,加点儿白醋,加少许白酒,加盐,然后将坛子密封,放在避光处,一周之后就可以吃了。这个过程中,最重要的就是不要给坛子里出现一点儿油,否则就功亏一篑了。

有时候我在想,为什么泡菜坛子那么神奇,在小小的空间里,就能够发酵出不一样的味道。我想,这个过程之所以会让蔬菜更加的清脆可口,是因为这其中有人的耐心和菜的耐心。

因为这里面有时间的哲学,更加考验人对于食物的期待。因为要吃到可口的酸菜,不仅仅要有正确的制作手法,还需要耐心,而这个耐心就是我们应该向泡菜学习的。

这个时代我们都很急,急着赚钱,急着蜕变,急着看各种各样的信息,急着成名,急着被认可,急着吃饭,急着赶车、、、、、、、似乎一旦慢下来,就会被时代淘汰,于是焦虑不安。

我曾经因为慢回复了一个学妹的微信,被她说我现在变了。我说,我只要看到就一定快速回复,只是有时候没有看到,你等一等也不会损失千万吧!

一个朋友竟然因为要等待一个60秒的红绿灯,觉得时间太长而破口大骂,然后闯红灯,差一点儿就出了车祸。

还有一些人,想要急着成名做网红。整容,穿着性感,不断的将自己向外输出。他们以为可以一夜成名,到头来想自己误入歧途,破坏了自己的大好青春。而现在的各种软件,似乎在满足大家的这种猴急的心态。其中最能够让我感觉神奇的软件就是抖音和今日头条。它们会不时的推送各种各样你会感兴趣的东西,然后让你乐此不疲。最后将自己的大好青春浪费在了这里。

泡菜坛

因为急,很多人没有时间读书,没有时间静静的欣赏风景,没有时间静静的关照自己,没有时间总结和思考自己。有时想想真的是太可怕了。

所以,这个时候我不得不再说一下神奇的泡菜。它耐得住寂寞,经得住考验,然后将自己的美味慢慢的散发出来。它不急不燥,在那小小的泡菜坛子中,尽情的释放自己,最终当大家打开盖子的时候,为这美味而惊呆。

我们得让自己好好得利用当下得时间,利用自己现有资源,而不是一味的急于求成,然后有那么多的豆腐渣工程。

让时间成就自己,让自己好好的把握时间,不骄躁,不害怕,不惆怅,把每一件事情做好,把每一个事情做到位,这样就会成就自己,让自己无怨无悔。在这个我们可以活得更久的时代,让每一个时刻都过得有意义吧!让我们的脚步可以慢一点儿,然后在时间的流逝中,感受生命的意义。我想,活着的意义就是能够细细的体会它,而不是走马观花的去无意义的走一遭!