在储存白酒的悠久历史中陶瓷酒坛具有得天独厚的优势,它不但可以保持酒的品质,而且能通过陶瓷酒坛能进入微空的特性,促进酒的老熟,从且较低酒的生产成本。在酒的颜色方面跟用陶瓷酒坛储存的年限也有关系。陶瓷酒坛在储酒过程中钙的溶出量最多,镁的溶出量次之,在人体生理代谢过程中钙和镁也是重要的所需要的物质。陶瓷酒坛贮存在温度、湿度相对恒定条件下,与其它酒贮存老熟相比酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发,而有益香味成分能较好地保留,并且酒精损失大幅减少。酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行,经过长时间的贮存后,酒体更加细腻、丰满、醇厚。

长期的生产实践经验表明,贮存的容器材质的良否与贮存白酒的质量有密切的相关性。我国名酒通常都是采用传统的陶瓷酒坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的陶瓷酒坛由于其材质与生产工艺不同,其贮酒老熟效果有很大差异。