在以前,食品生产企业大多采用的是塑料容器、不锈钢容器或者水泥池作为生产过程中的存储、发酵场所,这一类的容器在成本上相对较低,但是在生产过程中难免会造成对食品原料的二次污染,比如铅超标和塑化剂污染。而陶瓷容器其与生俱来的特性,决定了陶瓷发酵缸陶坛将成为食品生产企业最好的新选择。

首先,陶瓷发酵缸陶坛采用的本地区独有的天然陶瓷矿泥,这种陶矿泥属于矿石一类,其特点就是透气性好,无重金属和化学物质污染,泥质细腻、含砂量极小,这也是陶瓷坛能够保证绿色无污染和不渗漏的原因之一;其次釉料,我们也是采用的天然的矿釉,从本源上进一步的保证了陶瓷发酵缸陶坛的绿色无污染。其次,我们采用的是传统的制作方法,即全手工制作,经过上千次的手工捶打,使得陶瓷坛自身结构愈加的密实,并且使陶瓷发酵缸陶坛获得了足够的支撑力。再次,在烧制的燃料方面,我们采用的是天燃气,其优点在于:1、天燃气本身属于清洁能源,温度上达到了1300℃,能进一步有效的去除泥料中所含杂质;2、相较于使用煤炭作为燃料,不会在烧制过程中产生硫等化学物质,对陶瓷坛造成二次污染,从而影响到后期食品储存、发酵的安全性。