酵素,仿佛一夜之间就红遍大江南北,给人以一种新奇,陶瓷酒坛高端的感觉,既可以瘦身,又可以美容,还可以起到免疫调节作用。那么如此有用的酵素又是怎么制作的呢?和我们生产的陶瓷发酵缸又有什么关系呢?下面我们就一起来了解一下。

酵素,一般指酶,是糖和水果进行深度发酵的产物,是一种低甜度的物质,酵素的生产流程一般是将水果和蔬菜,白糖混合后,投入密封的发酵容器进行充分的发酵,最终得到可以饮用的液体。而发酵是一个复杂的微生物环境,产出的物质种类也较为多样,这就对了发酵容器有了很高的要求。

通常制作酵素的容器有不锈钢、塑料桶、陶瓷发酵缸,而较之不锈钢和塑料容器,隆源陶业陶瓷发酵缸在环保性和保温性上有着前两者所没有的优势。首先因为酵素发酵过程中,酸性非常强,活性物质大大提高,若使用传统的不锈钢和塑料容器,很容易造成酵素成品的含铅量和塑化剂超标。其次因为陶瓷发酵缸为陶制产品,壁厚一般在20mm左右,在酵素发酵过程中,可以有效的保证缸内发酵温度的恒定,使酵素发酵成品口感带着植物的清香、爽滑、酸甜适中。