盛酒用的陶瓷酒坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,因此,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非完全隔绝,坛内会渗入微量空气,与酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。

陶瓷酒坛一般采用黏土烧结而成-名品陶瓷

正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。每种材质的酒具在使用的同时都是需要保养的,在这里将介绍简单陶瓷酒坛保养方法。