首先,我们需要清楚是用于发酵还是用于储存,如果是用于发酵的话,建议选择酒缸,而用于储藏的话建议选择酒坛,从外形上看敞口的或者口径大于直径的为缸,口径小于直径的为酒坛。

如何选择装酒的坛子?-名品陶瓷

其次,从材质构成上又分为土陶酒坛和陶瓷酒坛,一般而言土陶酒坛气孔较大,储酒过程中容易渗漏;陶瓷酒坛密度比土陶大,里外全部经过上釉,高温烧制,可以减少酒的挥发。土陶烧制温度多在在800-900度,而陶瓷的烧制在1380度,泥土中的贵金属元素经过1000度以上已经剔除,酒在熟化的过程,不会发生化学反应,同时陶瓷酒坛中所含的微量元素,有助于白酒催陈,所以陶瓷酒坛的安全性要好很多。土陶酒坛在使用中会出现裂纹甚至会掉釉,陶瓷酒坛因耐用性较强不会发生掉釉的情况。土陶酒坛大多造型单一,而陶瓷酒坛装饰手法多样,更具有美观性。